らーめんえん者の味噌つけ麺はこだわり盛りだくさん！熊谷行って食べてきた！

埼玉県熊谷市「えん者」につけ麺を食べに訪問しました。

こだわり満載の味噌つけ麺・味噌ラーメン・魚介豚骨つけ麺。

そのほか、えん者特製カレーなどさまざまなメニューの数々で楽しませてくれるお店です。それではご覧ください。

熊谷と行田の堺目にひっそりと佇むラーメン屋「えん者」に行ってきた！

とある用事で籠原までおでかけしていたある日、帰りも遅くなりふとラーメンが食べたくなった。

国道17号線沿いには、ひと目でラーメン屋だとわかる煌々と輝く特徴的な店舗がありました。

らーめんえん者の看板。その両脇には美味しそうなラーメンのメニュー名が目立つ書体で飾られていて、ラーメン食べたい欲を掻き立ててくれます。

えん者のこだわり。

この看板によると、

炭火炙りチャーシューは特製秘伝だれで味付け
スープは動物系と魚介系のダブルスープ
麺は国産六小麦を使用したブレンド麺
名豚平田牧場の三元豚を使用した背脂

ラーメンへのこだわりが強くて、お店に入る前から期待が高まります。
こんなにハードル上げて果たして大丈夫だろうか。と心配になってしまう。

いざ入店、ラーメン屋にしては広々としたきれいな店内！

期待に胸膨らませて入店するとラーメンのいい香りと清潔な店内が妙に心地よい。

ゆっくりと寛ぎながら家族でラーメンを楽しめそうな雰囲気。恋人とのデートにも利用できそうな内観です。

水はセルフサービス。店内にはベビーカーでも入れる広々とした空間が広がっています。

えん者のメニュー表には意外なメニューも！

味噌らーめん ￥750
濃厚魚介つけ麺 ￥750
煮干しらーめん ￥700

メニューを眺めるとどれにしようか迷うほどの品数に驚きます。

まずはランキング、

1位は味噌つけ麺。
2位は特製味噌らーめん。
3位は濃厚魚介つけ麺

えん者では味噌ラーメン押しなのかな？

パラパラとメニュー表をめくっていると他にもいろいろなメニューが記載されています。
持つにや枝豆、おつまみチャーシュー。お酒もラインナップされていて、ちょっとした飲みにも使えそう。

その他以外に思ったのが、「ラーメン屋が本気で作ったえん者特製カレーライス」というメニュー。
ラーメン屋でカレー？と一瞬思いましたが、ラーメンに使用する濃厚な豚骨スープをブレンドしているとあって、かなり美味しそう。

お腹に余裕があれば頼みたいところだけど、そこまで大食漢でもないため後日頼むことに決めて、本日は味噌つけ麺を頼むことにしました。

トッピングも多数用意されているようです。

えん者の味噌つけ麺を食べてみた！

メニュー表を眺め終え、味噌つけ麺を頼みつつ店内でまったり。

待つこと10分程度で味噌つけ麺が運ばれてきました。

麺は中太ストレート麺。スープは味噌に背脂がふんだんに乗せられていて、なかなかにこってりな見た目。

麺の上には海苔と卵。
卵を割ってみると半熟でとろっとした黄身が現れ、食欲をそそります。

さて、スープを一口。

甘くて旨みたっぷり味噌ににんにくの風味が効いています。見た目に反してそこまでこってりとしつこい感じではなく、動物系と味噌の絶妙なマッチングにスープだけでも飲み干せそうな勢い。

さて、麺と絡めて実食。
中部とストレート麺と程よく合い、麺の噛みごたえも程よい感じ。
旨みたっぷりの味噌スープに程よい食感の中部とストレート麺はとてもよく考えて作り込まれています。

そうこうしているうちに完食。

さて、お待ちかねのスープ割です。

えん者のスープ割りは2種類用意されているみたいです。

1. 味噌・醤油・柚子胡椒つけ麺には、7種類の野菜の旨味を閉じ込めた
   鶏ガラと豚骨の濃厚ダブルスープ。
2. 魚介・カレーつけ麺には、日高昆布をふんだんに使った割りスープ。

今回は1ですね。

最初はスープだけでも飲めるかと思っていましたが、それは間違い。割りスープを入れることで完成される深い味わいがありました。

やはりつけ麺はスープ割りをすることで、一つの料理として完成するもの。これを頼まないと人生損することになります。

ぜひ頼むようにしましょう。

まとめ

住所

埼玉県熊谷市佐谷田2081

JR行田駅より車で8分
ソシオ流通センター駅より徒歩26分

営業時間

11:30～14:30／18:00～22:30
土・日・祝 11:30〜22:30

定休日

不定休

電話番号

048-598-3944

訪問日：2018年12月7日